Viniflora® NoVA™ Plus es un cultivo concentrado de Lactobacillus plantarum es un cultivo ácido láctico dedicado a la bioprotección del mosto y del vino. Además si las condiciones son adecuadas (etanol bajo, pH alto, SO2 bajo), se logrará la fermentación maloláctica, debido a su alta concentración. El cultivo está listo para inocular directamente en uvas, zumo de uva o mosto, sin reactivación previa. El cultivo se puede utilizar en vinos tintos, rosados y blancos.
