Viniflora® CH35 es un cultivo liofilizado de Oenococcus oeni. Es una bacteria maloláctica heterofermentativa
seleccionada para asegurar una fermentación maloláctica rápida y segura al inocularse directamente en el vino.
Se adapta especialmente para la inoculación de vinos rosados y blancos con bajo pH y altos niveles de SO2.Tolera
bien la temperatura y los niveles de alcohol.
