Viniflora® OENOS es un cultivo liofilizado de Oenococcus oeni. Es una bacteria maloláctica heterofermentativa
seleccionada para asegurar una fermentación maloláctica rápida y segura al inocularse directamente en el vino.
Tienen una excelente tolerancia al pH, al alcohol, a la temperatura y al SO2. El cultivose puede utilizar tanto en tintos
como en blancos.
