CARBOLYTE
En enología los carbones activos son utilizados para la decoloración de mostos de vinos blancos coloreados, de vinos base de vermouth o aromatizados, de vinos blancos maderizados y para la supresión de ciertos malos olores, cualquiera que sea su origen.…
HIDROGEL
CARACTERÍSTICAS : SOUPER HIDROGEL es una solución de gelatina para uso enológico, se trata de una solución límpida de color ámbar, estabilizada microbiológicamente. El proceso industrial de procesado y purificación permite conseguir gelatina con un grado de hidrólisis controlado.
OENO CASEINATO
OENO CASEINATO se obtiene a partir de leche fresca, desnatada y pasteurizada. Se presenta en forma de polvo blanco, inodoro y sin sabor. Su gran pureza y su concentración de proteínas le confieren una actividad superior respecto a las caseínas…
OENO PVPP
INTERÉS ENOLÓGICO : OENO PVPP proviene de la polimerización de la vinilpirrolidona, se presenta en forma de polco blanco muy fino. El mecanismo de adsorción de los polifenoles se basa en la formación de puentes de hidrógeno entre los grupos…
OENOPROVEG
OENOPROVEG es un nuevo insumo para clarificación y estabilización de vinos, adaptado a las exigencias actuales de los consumidores que prefieren coadyuvantes de origen vegetal no alergénicos.
Souper Clarifier OXIDOREDUCTIVO
Es un complejo sinérgico de alto rendimiento de formulación balanceada para impedir desequilibrios físicos, químicos y biológicos de los vinos. Actúa con una eficaz propiedad reductora controlando las oxidaciones enzimáticas y protegiendo las características cromáticas.
SOUPER GUM DRY
Microgránulos de color blanco, sin impurezas y con un escasísimo contenido de calcio, cuyo irrelevante efecto rellenante en las membranas, no invalida las capacidades protectoras y de estabilización de los vinos con respecto a las precipitaciones coloidales. Mejora además el…
SOUPER HIDRO CMC
SOUPER HIDRO CMC es una solución acuosa a base de Carboximetilcelulosa sódica de baja viscosidad y elevado grado de sustitución, específica para su aplicación enológica y conforme al Codex Enológico Internacional. Utilizada en vinos, inhibe la formación y crecimiento de…
SOUPER HIDRO KPA
El poliaspartato de potasio es una herramienta muy efectiva, rápida y de fácil uso para la estabilización del bitartrato potásico del vino. Puede ser utilizado como alternativa a los tratamientos de estabilización tradicionales (frío, resinas de intercambio catiónico, electrodiálisis) y…
SOUPER HIDROGUM
SOUPER HIDROGUM es una solución acuosa a base Goma Arábiga hidrolizada, Seyal 50% y Senegal 50%, con muy baja viscosidad y un elevado grado de sustitución. Se utiliza previo al embotellado del vino, indicada particularmente para vinos blancos y tintos,…
SOUPER HIDROGUM SENEGAL
SOUPER HIDROGUM SENEGAL es sometido a un proceso de producción natural que consiste en una simple solubilización y purificación cuya finalidad es mantener prácticamente intactas las dimensiones y la estructura original de la Goma Arábiga. En efecto, de esta forma…
SOUPER HIDROGUM SEYAL
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS : El cuidado en la selección de la materia prima y el innovador proceso de producción permiten obtener SOUPER HIDROGUM SEYAL, un producto original en su género, correctamente limpio, muy eficaz en la prevención de las precipitaciones de…
TOP GRAN DC
INTERÉS ENOLÓGICO : Por su exclusivo proceso de producción, obtiene una mayor pureza y constante actividad que otras bentonitas. Se trata de un producto con excelentes propiedades de manejo por su tamaño standard que permite utilizarlo en forma precisa sin…
OENO CMC
Este tipo de CMC es utilizada como espesante, estabilizante y agente de retención de agua en las industrias alimenticias. Este producto no es para consumo directo.
GELATINA PB LEINER
En el sector de la enología, la gelatina es uno de los clarificantes más utilizados. El proceso de clarificación que se realiza durante la fabricación de vino aporta un beneficio muy importante a esta bebida: la estabilidad, es decir, el…
